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鸡头米最适合冬天前后多吃，因为鸡头米是一种药食两用的食物，它具有“补脾止泻、益肾固精、祛湿止带”的功效。而冬至前后，我会经常用“银杏果、酒酿”这2种食材煮汤给家人，因为银杏果有化痰止咳的功效，酒酿有驱寒暖胃的功效，所以煮好的酒酿银杏果鸡头米汤，不仅软糯香甜，而且特别暖胃，饭前喝上一碗，整个身体都特别暖和呢！
【原材料准备】：红枣10颗、莲子50克、冰糖适量、清水适量。
【红枣莲子糖水的做法】：
第一步：将买回家的红枣和莲子用温水浸泡10分钟，这样可以去除它们的杂质，时候到来，将它们捞出，再用流水冲洗干净即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，大火将水煮开后，把红枣和莲子全部放入锅中，盖上盖子，中火煮10-15分钟，直到将它们全部煮熟。
第三步：将准备好的冰糖放入锅中搅拌均匀，继续煮几分钟，直到锅中的水沸腾就可以关火了。
第四步：将煮好的红枣莲子糖水倒入碗中，可以撒上一些桂花提香，也可以根据个人口味加入一些枸杞或蜂蜜增加口感。这道红枣莲子糖水既美味又营养，适合全家人享用。
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